[뉴스통 안상돈 기자]대전시교육청은 9월 17일 대전교육과학연구원에서 관내 유치원 원장과 원감, 급식 관계자를 대상으로 ‘2026학년도 유치원급식 관계자 역량강화 연수’를 개최한다고 밝혔다.

이번 연수는 유치원급식 관계자의 위생과 영양 관리 역량을 높이고, 현장과의 소통을 강화해 건강하고 안전한 유치원급식을 실현하고자 마련했다.

주요 내용으로는 식품위생 분야 전문가인 국립순천대학교 김중범 교수를 초빙해 현장 사례 중심의 실무 위생 관리 특강을 진행한다. 이어 유치원급식 현장 컨설팅 운영 사례를 공유하며 실질적인 관리와 적용 방안을 함께 모색할 예정이다.

특히 ‘유치원급식 관계자 위생·영양관리 가이드’ 3단 리플릿을 제작해 배포함으로써 주요 수칙을 현장에서 손쉽게 확인하고 바로 활용할 수 있도록 지원한다.

오석진 대전광역시교육감은 “유치원 현장의 세심한 노력 덕분에 급식이 더욱 안정적으로 운영되고 있다”라며 “유아의 건강한 성장과 행복한 유치원 생활을 위해 급식의 위생과 영양 관리 역량을 더욱 강화하고 현장과 지속해서 소통해 나가겠다”라고 말했다.