ºÎ»ê½Ã, '±èÀåö ¼º¼ö½Äǰ Á¦Á¶¡¤ÆÇ¸Å¾÷¼Ò Ưº° ±âȹ ¼ö»ç' ½Ç½Ã
À§¹ý »çÇ× Àû¹ß ½Ã, °ü·Ã ¹ý·É¿¡ µû¶ó Çü»çÀÔ°Ç ¹× °üÇÒ±â°ü Å뺸 µî ¾öÁ¤ Á¶Ä¡ ¿¹Á¤
°û¸íÈÆ ±âÀÚÀÔ·Â : 2025. 10. 16(¸ñ) 07:13

ºÎ»ê½Ãû
[´º½ºÅë °û¸íÈÆ ±âÀÚ]ºÎ»ê½Ã´Â ¿À´Â 10¿ù 20ÀϺÎÅÍ 11¿ù 21ÀϱîÁö 5ÁÖ°£ '±èÀåö ¼º¼ö½Äǰ Á¦Á¶¡¤ÆÇ¸Å¾÷¼Ò Ưº° ±âȹ ¼ö»ç'¸¦ ½Ç½ÃÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¼ö»ç´Â ½Äǰ ¾ÈÀü°ü¸®¿¡ ´ëÇÑ ½Ã¹Î ½Å·Úµµ¸¦ ³ôÀ̰í, ¾ÈÀüÇÑ À¯Åë ȯ°æÀ» Á¶¼ºÇÏ´Â °ÍÀ» ¸ñÇ¥·Î ÇÑ´Ù.
À̹ø ¼ö»ç´Â ±èÀåöÀ» ¾ÕµÎ°í ÇØ½ç(HACCP)* Àǹ« ´ë»óÀÎ ±èÄ¡ Á¦Á¶¡¤°¡°ø¾÷¼Ò¸¦ ºñ·ÔÇØ, °íÃå°¡·ç¡¤ÃµÀÏ¿°¡¤Á£°¥·ù µî ±èÀåö¿¡ ¼ö¿ä°¡ ÁýÁߵǴ ÁÖ¿ä ǰ¸ñÀ» ÆÇ¸ÅÇÏ´Â ¾÷¼Ò¸¦ ÁßÁ¡ Á¡°ËÇÑ´Ù.
ƯÈ÷, ¡ã°ú°Å ´Ü¼Ó ÀÌ·ÂÀÌ Àְųª À§»ý »óŰ¡ ºÒ·®ÇÏ´Ù°í ÀǽɵǴ ¾÷¼Ò ¡ã¿ø»êÁö Ç¥½Ã °ü·Ã ¹Î¿ø ¶Ç´Â Á¦º¸°¡ Á¢¼öµÈ ¾÷¼Ò ¡ã¼öÀÔ Á¦Ç°À» °ª½Î°Ô ±¹³»»êÀ¸·Î ¼ÓÀ̰ųª, Çã°¡¹ÞÁö ¾ÊÀº ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÒ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â ¾÷¼Ò µîÀ» ÁßÁ¡ ´Ü¼ÓÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÁÖ¿ä ¼ö»ç ³»¿ëÀº ¡ã¿ø»êÁö °ÅÁþ¡¤È¥µ¿ Ç¥½Ã ¡ã½Äǰ Ãë±Þ ±âÁØ ¹× ±Ô°Ý À§¹Ý ¡ã¹«Ç¥½Ã Á¦Ç°ÀÇ ½Äǰ Á¦Á¶ ¿ø·á »ç¿ë ¡ã¼Òºñ±âÇÑ °æ°ú Á¦Ç° »ç¿ë ¹× ÆÇ¸Å µî ±èÀåö ¼º¼ö±â ºÒ¹ýÇàÀ§ Àü¹ÝÀÌ´Ù.
¾Æ¿ï·¯, ½Ã Ưº°»ç¹ý°æÂû°ú´Â °íÃå°¡·ç µî ÁÖ¿ä ¿øÀç·á¿¡ ´ëÇØ¼´Â ±¹¸³³ó»ê¹°Ç°Áú°ü¸®¿ø°ú Çù·ÂÇØ ¼ö°Å°Ë»ç¸¦ ÁøÇàÇϰí, °úÇÐÀû ´Ü¼Ó ±â¹ýÀ» Ȱ¿ëÇØ ¿ø»êÁö¸¦ ÆÇº°ÇÏ´Â µî ºÒ¹ýÇàÀ§¸¦ öÀúÈ÷ Á¡°ËÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
À̹ø ±âȹ ¼ö»ç¿¡¼ À§¹ý »çÇ×ÀÌ Àû¹ßµÉ °æ¿ì, °ü·Ã ¹ý·É¿¡ µû¶ó Çü»çÀÔ°Ç ¹× °üÇÒ±â°ü Å뺸 µî ¾öÁ¤ÇÏ°Ô Á¶Ä¡ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¡ã¿ø»êÁö °ÅÁþ¡¤È¥µ¿ Ç¥½ÃÀÇ °æ¿ì '³ó¼ö»ê¹°ÀÇ ¿ø»êÁö Ç¥½Ã µî¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü'¿¡ µû¶ó 7³â ÀÌÇÏ Â¡¿ª ¶Ç´Â 1¾ï ¿ø ÀÌÇÏ ¹ú±Ý ¡ã½Äǰ Ãë±Þ ±âÁØ ¹× ±Ô°Ý À§¹ÝÀº '½ÄǰÀ§»ý¹ý'¿¡ µû¶ó 5³â ÀÌÇÏ Â¡¿ª ¶Ç´Â 5õ¸¸ ¿ø ÀÌÇÏÀÇ ¹ú±Ý ¡ã¹«Ç¥½Ã Á¦Ç° ÆÇ¸Å ¸ñÀû º¸°ü¡¤»ç¿ëÀº '½Äǰ µîÀÇ Ç¥½Ã¡¤±¤°í¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü'¿¡ µû¶ó 3³â ÀÌÇÏ Â¡¿ª ¶Ç´Â 3õ¸¸ ¿ø ÀÌÇÏÀÇ ¹ú±ÝÀÌ ºÎ°úµÈ´Ù.
ÇÑÆí, ½Ã Ưº°»ç¹ý°æÂû°ú´Â ºÒ¹ýÇàÀ§¿¡ ´ëÇÑ ½Ã¹Î Á¦º¸µµ ¹Þ°í ÀÖÀ¸¸ç, °ü·Ã Á¦º¸´Â ½Äǰ¼ö»çÆÀÀ¸·Î ÇÏ¸é µÈ´Ù.
¹ÚÇüÁØ ½ÃÀåÀº ¡°±èÀåö ¼º¼ö½ÄǰÀº ½Ã¹ÎµéÀÇ ½Äʰú Á÷°áµÇ´Â ¸¸Å ´õ¿í öÀúÇÑ Á¡°ËÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡±¶ó¸ç, ¡°À̹ø Ưº° ±âȹ ¼ö»ç¸¦ ÅëÇØ ½Ã¹ÎµéÀÌ ¾È½ÉÇÏ°í ±èÀåÀ» ÁغñÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ½°í, ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ ÅëÇØ ½Ã¹ÎÀÌ °Ç°ÇÑ ºÎ»êÀÇ À̹ÌÁö¸¦ È®°íÈ÷ Çϰڴ١±¶ó°í ÀüÇß´Ù.
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